ഈ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരിക്കലും പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കരുത്…!!

0
106

ഭക്ഷണകാര്യങ്ങളിൽ നമ്മൾ ഇപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും ഒരിക്കലും പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ട്.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനും വെല്‍നസ് വിദഗ്ധനുമായ വരുണ്‍ കത്യാല്‍ അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് പറയുന്നത് വായിക്കാം.

വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് രുചികരമാകുമെങ്കിലും ഉപ്പും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേര്‍ത്ത് വറുക്കരുത്. കാരണം അവയുടെ പോഷകമൂല്യം കുറയുന്നു.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുമോൾ അതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പും മഗ്‌നീഷ്യം അധിക കലോറി കുറയ്ക്കുകയും കൊഴുപ്പ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Watch True Tv Kerala News on Youtube and subscribe regular updates

ചുവന്ന കാപ്‌സിക്കം വേവിക്കുന്നതിനുപകരം അസംസ്‌കൃതമായി കഴിക്കണം. വിറ്റാമിന്‍ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പാകം ചെയ്താലുടന്‍ അതിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ഇത് അസംസ്‌കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് അകലെ നില്‍ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തിന് കാരണമാകും.

ബ്രൊക്കോളിയും പാകം ചെയ്യാതെ അസംസ്‌കൃതമായി കഴിക്കണം. വിറ്റാമിന്‍ എ, സി, പൊട്ടാസ്യം, പ്രോട്ടീന്‍ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങള്‍ ബ്രൊക്കോളിയില്‍ കാണപ്പെടുന്നു.

ഇതിനുപുറമെ, ബ്രോക്കോളിയിലും ഗോയിട്രിന്‍ ധാരാളം കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് തൈറോയ്ഡ് ഹോര്‍മോണിന്റെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇവ നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സ്നേഹ വിനോദ്